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于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南(nán)方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东(dōng)北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中加一些水，如果水加(jiā于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译)多了(le)就(jiù)会造(zào)成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看(kàn)又(yòu)好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的(de)优质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大(dà)致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫(háo)升的凉(liáng)开水即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一(yī)下(xià)，包上一(yī)层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖(gài)上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。