浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味(wèi)道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建(jiàn)议(yì)服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激(jī)、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家户户(hù)必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中会产生一(yī)些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物具(jù)有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天(tiān)热(rè)的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的(de)时(shí)候可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样(yàng)就(jiù)可(kě)以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯(kěn)定是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于(yú)益(yì)生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自(zì)我调(diào)节的能(néng)力增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人(rén)体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而且一(yī)般人(rén)也(yě)不(bù)会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道(dào)一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的作用(yòng)过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一(yī)次(cì)，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里(lǐ)给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是什(shén)么东西(xī)，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的(de)器(qì)具(jù)舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有(yǒu)想不(bù)开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白(bái)花花的绒(róng)毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面露(lù)一付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过(guò)现在时代(dài)不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害(hài)、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现(xiàn)成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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