燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利(lì)用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīn硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗g)岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单(dān)品战略(lüè)，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的(de)提(tí)振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部(bù)分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化(huà)经(jīng)营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来(lái)了当(dāng)年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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