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泥鳅是凉(liáng)性仍是热性

  泥鳅是热性的。

  热性,归于湿热性。全年都(dōu)可采收,夏日(rì)最(zuì)多,泥鳅捕捉后(hòu),可鲜用(yòng)或烘干用。可食用、入(rù)药。泥鳅被称为“水中(zhōng)之参”,

  日子在(zài)湖(hú)池,是营养价值很高的一种鱼,和其它的鱼不相同,不管(guǎn)表面,体形(xíng),日子(zi)习性都不同,是(shì)一种(zhǒng)特别(bié)的鳅类(lèi)。

  凡体质偏热者(zhě)忌(jì)吃温热性食物,避免“火上(shàng)浇油”,而适宜(yí)于吃凉寒性食物,以便热症寒治。凡体质虚寒者,忌食凉寒性食物,可进食温热性食物,以温散寒。

泥鳅产(chǎn)卵(luǎn)怎样保存新鲜的

  1、睡(shuì)觉保(bǎo)鲜法(fǎ),活泥鳅用(yòng)清水漂(piāo)一下,捞起放进一个不漏气的塑(sù)料袋里(袋(dài)内先装一点点水(shuǐ)),将袋口用橡皮(pí)筋或(huò)细绳扎紧,放进冰箱的冷冻室里冷冻,寄存一段(duàn)时间也不会死掉,仅仅呈蛰伏(fú)状况。

  烹制时(shí),取出泥(ní)鳅,放进一盆洁净的(de)冷(lěng)水里,待冰块消融后,泥鳅(qiū)会(huì)很快(kuài)复生。

  2、冰(bīng)箱冷藏法,死泥(ní)鳅保存时,一般置于冰箱冷冻室中保存即(jí)可,无特别存储要求。

保存泥鳅办(bàn)法 泥鳅保存(cún)鲜活的办法

  1、把新买回的活泥鳅用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)漂一下,捞起放进一个不漏气(qì)的塑料袋里(袋内先装一点点水),将袋口用橡皮筋或细绳扎紧,放进(jìn)冰箱的冷冻(dòng)室(shì)里冷冻,长期寄存,都(dōu)不会(huì)死掉,仅仅蛰伏状况。

  

   2、烹制时,取出(chū)泥鳅,放进一盆洁净的冷水里(留意,千万不(bù)能用热水),待冰块(kuài)消融(róng)后,泥鳅很快复生,制造(zào)后鲜香味(wèi)美。

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