浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对(duì)于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则(zé)可(kě)能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是(shì)家家(jiā)户(hù)户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食(现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？shí)用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几(j现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？ǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即(jí)可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败(bài)，其实(shí)基本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能(néng)力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会(huì)影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对(duì)意义上的(de)安(ān)全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还(hái)是(shì)凉拌(bàn)，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是(shì)美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要(yào)干(gàn)净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃(chī)的(de)时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这(zhè)么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过(guò)去(qù)艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意(yì)卫生(shēng)，因为如(rú)果保护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不(bù)能(néng)食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一(yī)付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子不论(lùn)走到(dào)那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不(bù)过(guò)现在(zài)时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本(běn)身缺钙(gài)浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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