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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热(rè)门行业之一(yī)，高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国(guó)际人才(cái)市(shì)场上，酒店(diàn)管理人(rén)才出现(xiàn)了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会和(hé)越来越多的国际(jì)大型(xíng)活(huó)动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游(yóu)、酒店(diàn)管理专业人才(cái)的需求也(yě)日(rì)益增大，所以你大可不(bù)必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)将成(chéng)为(wèi)职场上炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员(yuán)，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在(zài)中(zhō顺丰有冷链运输吗现在顺丰有冷链保鲜运输吗ng)国十(shí)大(dà)百万年薪职业中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际(jì)酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需求也(yě)不断增(zēng)加，每(měi)年(nián)都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目(mù)标(biāo)与要求本专(zhuān)业培养拥护(hù)党(dǎng)的(de)基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的(de)，德(dé)智体美等(děng)全面发展的中等职(zhí)业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工(gōng)作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济(jì)管理基础知(zhī)识、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训，学生在(zài)学习期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　二、主要(yào)课(kè)程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前(qián)厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐(lè)服务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知(zhī)识和自学能(néng)力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务(wù)理念，了解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业务知识；

　　顺丰有冷链运输吗现在顺丰有冷链保鲜运输吗 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务(wù)能(néng)力(lì)；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强(qiáng)的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能力以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业，也(yě)称招待管理学(xué)，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的(de)人(rén)才，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)毕业，需(xū)要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备(bèi)一定的(de)实际经验(yàn)才(cái)有机会晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低(dī)，但(dàn)随着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很(hěn)大，前景还(hái)是不错，以下是(shì)酒店管理专业(yè)及就业的(de)相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到(dào)食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确(què)地(dì)处理各种食物等(děng)了解食物(wù)的各(gè)方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生活中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和(hé)服务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须(xū)亲(qīn)身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师的角色(sè)，学(xué)习服务(wù)客人的各种不同的角色(sè)，例如门(mén)口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门课，学生们(men)要(yào)了解酒类的历史知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的(de)营运，房务、渡假村、财务(wù)控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店行业运行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的(de)会计(jì)知(zhī)识相对(duì)来说已经算(suàn)是最基(jī)础的(de)了，学生只(zhǐ)需要(yào)比较(jiào)基本地学习如何计算(suàn)酒店(diàn)餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要(yào)学习(xí)的是酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)的未来发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习的(de)人(rén)未来的(de)发展方向可(kě)以(yǐ)是(shì)研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一个方向(xiàng)就是注重操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习(xí)，除了学(xué)习(xí)理论(lùn)方面的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐(cān)如何正确(què)服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层(céng)基(jī)本都是从基层部门干出来的(de)，很(hěn)少有专(zhuān)门(mén)研究酒店运(yùn)营或(huò)单(dān)纯学习理论的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行业是一(yī)个操作(zuò)性(xìng)非常强的(de)行(xíng)业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的(de)每个部门(mén)、每个职位的工作(zuò)流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工(gōng)作业(yè)绩(jì)而不是你的教育背景买单

<顺丰有冷链运输吗现在顺丰有冷链保鲜运输吗p>　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有基层的经验(yàn)就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层(céng)的真正接触(chù)一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多(duō)深，你(nǐ)永远也(yě)猜想不到这(zhè)行当里的(de)各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临(lín)两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目(mù)前大部分(fēn)从(cóng)业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所(suǒ)获得(dé)的(de)收入(rù)、社会(huì)地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低(dī)的，前(qián)期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。