鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什么(me)办法是可以补救一下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还(hái)是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合(hé)即(jí)可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加(jiā)适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如(rú)果鸡蛋李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶已经有部分(fēn)熟透，已无(wú)法和其余(yú)的(de)鸡蛋(dàn)液或水(shuǐ)融合(hé)，这种情况就不能够(gòu)进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空(kōng)气，水被烧(shāo)沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营养(yǎng)成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热(rè)开水，否(fǒu)则开(kāi)水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是(shì)液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例(lì)是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想吃(chī)的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高于1:2呢，往往(w李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶ǎng)不(bù)易成型(xíng)，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大小略(lüè)有不(bù)同(tóng)。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋(dàn)白血症患者(zhě)、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有(yǒu)创面需要进行愈(yù)合的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人(rén)群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因为其(qí)他方(fāng)式(shì)可以无(wú)形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等(děng)状况。

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