浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽(yá)等为原(yuán)料，在(zài)沸水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一(yī)定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能(néng)古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等会(huì)对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家(jiā)户户(hù)必备的(de)一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于酸菜的喜(xǐ古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用对(duì)身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的(de)分泌，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人(rén)体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人(rén)罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精(jīng)神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对(duì)意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是(shì)煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的(de)作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但(dàn)也(yě)不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色(sè)就(jiù)不能食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然(rán)后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜也(yě)是很排它(tā)很(hěn)专一(yī)的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还(hái)有一个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什(shén)么(me)不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么(me)东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多(duō)同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成的(de)浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她(tā)说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能(néng)对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期(qī)食(shí)用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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