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　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸熟(shú)怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯(nuò)米(mǐ)那(nà)样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还(há鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗i)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需(xū)要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的(de)其它(tā)材料(liào)，如红枣等。