灌的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的(de)东西的有两种原因，一是(shì)肉肠(cháng)腌(yān)制过程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的(de)油和盐(yán)透过小孔慢慢(màn)渗出来形(xíng)成了白点(diǎn)；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食(shí)用的。关于灌的(de)肉(ròu)肠怎么(me)出现白色的(de)东(dōng)西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的东西呢，灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东西是什(shén)么，猪肉灌肠(cháng)上有白色的是什(shén)么(me)，灌肉肠外面(miàn)很(hěn)多白点(diǎn)怎(zěn)么回事，猪肉灌肠(cháng)表面(miàn)有白(bái)点(diǎn)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻后(hòu),肉质比较硬,表皮会比较柴(chái)。如果需要吃的时候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味(wèi)会(huì)发生改变。所以能够较快吃完的话尽可能还是在冷藏室保存即可(kě)。

灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠(cháng)出现(xiàn)白色的东西的有两种原(yuán)因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌(yān)制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字有的油(yóu)和(hé)盐透(tòu)过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢(diū)弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制的醋汁上(shàng)桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌(guàn)的(de)肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉洗净切成小块(kuài)分别放入(rù)盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别(bié)放入7克(kè)盐搅(jiǎo)拌均匀后放(fàng)入冰箱冷藏腌制3小时(shí)即可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌匀也(yě)放(fàng)入冰箱腌(yān)制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件的(de)用(yòng)绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在把肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全(quán)部(bù)的(de)调料品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，然(rán)后倒入全(quán)部调料品搅拌均(jūn)匀，中途分多狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字次加水(shuǐ)400克左(zuǒ)右(yòu)，搅打(dǎ)上(shàng)劲即(jí)可。

　　5、下(xià)面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠(cháng)衣(yī)内（应(yīng)注意每(měi)隔(gé)20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后(hòu)放到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清水(shuǐ)，大(dà)烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中(zhōng)，立即改小火卤(lǔ)制(zhì)成熟(shú)即可。

　　卤的(de)时候，注意(yì)请(qǐng)看肉肠表皮是不(bù)是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度(dù)以上(shàng)后，改(gǎi)小(xiǎo)火(huǒ)卤制30分钟，然后捞(lāo)出(chū)肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是坏了(le)吗 为什么刚灌的(de)香(xiāng)肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温(wēn)度过高，放(fàng)置(zhì)几天(tiān)后，也容易滋生大量(liàng)的细菌和病毒导致香肠腐坏(huài)变质(zhì)，从而出现(xiàn)表面发白长霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一(yī)般这种香肠(cháng)除了发白以外，还会(huì)带有较重的腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是(shì)香肠表面(miàn)发白但(dàn)并没有异(yì)味，那可能是(shì)肠(cháng)衣表(biǎo)面盐积余的现(xiàn)象，也就是说盐析出来了，这种情(qíng)况下清(qīng)洗赶紧表面(miàn)的白点就可以继续吃。

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