新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能(néng)诱发(fā)或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋白对(duì)人体是属于一(yī)种异体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发(fā)，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要(yào)注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群(qún)是不建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很容易导致人体内的(de)燥(zào)热之气(qì)的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的(de)人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量(liàng)也(yě)要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担的(de)加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合(hé)适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到补益身体的作用的，主要(yào)是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样的(de)温度(dù)下，胚(pēi)胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜(xiān)的目的自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅(ji标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压ǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的(de)蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易(yì)于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分对人的(de)脑及(jí)神(shén)经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散(sàn)加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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