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831143是什么意思怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　苹(píng)果是碱性(xìng)的。

　　苹果属于碱性(xìng)食(shí)物，苹果(guǒ)虽口味偏酸，但将苹果(guǒ)燃烧后，灰分在水溶液中呈现碱性，故苹果属于碱性(xìng)食(shí)物。日常适量吃苹果可为机(jī)体补充一定(dìng)营养成分，有利消化。

　　酸性或碱性食物并(bìng)非依(yī)据(jù)食物(wù)口味或汁液酸碱程度判定，不能仅以苹果(guǒ)口味偏酸(suān)，将(jiāng)苹果认定为(wèi)酸性食物(wù)。

　　碱性(xìng)食物指(zhǐ)进(jìn)行食物化学(xué)研究，食物燃(rán)烧后(hòu)的(de)灰分(fēn)在水中呈(chéng)碱(jiǎn)性的食物，碱性(xìng)食物多含有丰(fēng)富钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等成分。苹果(guǒ)属于(yú)碱性食(shí)物，大(dà)部分(fēn)蔬菜、水果、豆类(lèi)制品都属于碱(jiǎn)性食物。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色(sè)和纹路(lù)。

　　苹果在自然生长(zhǎng)的环境下(xià)因(yīn)光照角度和树叶遮挡(dǎng)面积等因(yīn)素的影响(xiǎng)下苹果会呈现出不同(tóng)的颜(yán)色，所以果皮呈现红黄相间的颜(yán)色且带(dài)有(yǒu)麻点，纹路(lù)错综复杂的苹果才说(shuō)明它受到的光照充足，果肉会较黄，汁水也比较(jiào)多(duō)。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑(tiāo)选苹果的时候，我们可以摸(mō)一摸苹果的(de)表(biǎo)皮，如(rú)果手(shǒu)感软硬(yìng)适中(zhōng)且有(yǒu)一点粗糙(cāo)感就说明苹果成(chéng)熟度刚(gāng)刚好(hǎo)。

　　太软会没有脆感(gǎn)，适合老年人(rén)食用，太(tài)硬且表(biǎo)面光滑(huá)的苹果吃起(qǐ)来(lái)会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一掂(diān)重量(liàng)。

　　把两个个头差不(bù)多(duō)的苹果放在(zài)手里(lǐ)掂(diān)一掂，个(gè)头不(bù)大(dà)又(yòu)有(yǒu)分量就(jiù)说明水分充足。

　　在买苹果时(shí)，尽量选择中果，那种(zhǒng)个头圆润的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑选的时(shí)候，可以看下苹果蒂和苹(píng)果(guǒ)脐，苹果蒂是(shì)连接(jiē)根(gēn)部的地方，若是呈(chéng)现浅绿色(sè)，根蒂潮(cháo)湿，难以折断，代表这个苹(píng)果是新(xīn)鲜刚采摘的；若是呈(chéng)现黑(hēi)褐色，根蒂很干，说明(míng)已(yǐ)经不新鲜了。

　　而(ér)苹果脐是凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷越深苹(píng)果就越好(hǎo)吃，相对应的，果(guǒ)脐凹陷越浅，口感就会(huì)越差。