金融界4月23日消息 淄博烧烤(kǎo)的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周(zhōu)淄博烧(shāo)烤(kǎo)相关概念股出现异动，如(rú)得利斯、惠(huì)发食品(pǐn)、龙(lóng)大美(měi)食、西王食(shí)品等等(děng)，在投资者互动平台，也有(yǒu)不少上市(shì)公司被投资者问及相关(guān)问(wèn)题(tí)，现在，券商分析师们也开始动起来，实地调研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食品/化妆(zhuāng)品团(tuán)队团队(duì)发布(bù)了《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核(hé)心观点如下(xià)：本周(zhōu)我们调(diào)研了淄(zī)博烧烤(kǎo)的大体情(qíng)况：随(suí)着线下消费场景(jǐng)的复(fù)苏(sū)，颇具特(tè)色的(de)淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈(quān)，热度持续升高，带动市(shì)内大小门店及周边购(gòu)物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄(zī)博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已(yǐ)订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客(kè)单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食客(kè)自带白酒。据我们走访和当地(dì)居民反映，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价(jià)位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人单被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗(dān)次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客(kè)饮用量不定。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可(kě)能创(chuàng)新高，我们预计包括(kuò)烧烤场景在内的(de)啤酒(jiǔ)消费动销(xiāo)有望加速。

　　对(duì)于为什么是(shì)淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该(gāi)团队指出，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)不断升(shēng)高。起初主要(yào)吸引周边地区大学生组团前来体验，后随着(zhe)社交媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不(bù)绝(jué)。我们认为淄博(bó)烧烤大火主要源(yuán)自良好的(de)口碑和体验感，尤其是淄博地(dì)区特有(yǒu)的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多(duō)消(xiāo)费者来说是全新(xīn)的体(tǐ)验，在线下(xià)消费(fèi)场景复苏的背(bèi)景下吸引了(le)大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业时(shí)间(jiān)以及就餐流程，该(gāi)团队还在(zài)文中给出了“攻略”：“据我们(men)了解(jiě)，淄博地区烧(shāo)烤店之(zhī)间的差异主(zhǔ)要体现(xiàn)在肉质和(hé)腌制过程上(shàng)，当地市民除了选(xuǎn)择以(yǐ)上“网红店”，也会前往其他小店（如社(shè)区(qū)烧(shāo)烤(kǎo)店）就餐，部分市(shì)民甚至会驾车半个多小(xiǎo)时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧(shāo)烤（和(hé)市(shì)内用的圆(yuán)形(xíng)薄(báo)饼(bǐng)不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形(xíng)小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总(zǒng)店为例(lì)，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧(shāo)烤店，形(xíng)成“烧烤一条街(jiē)”的集(jí)聚效应(yīng)，许多游客即便排不上号也会来(lái)现场看(kàn)看(kàn)。”  

被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗style="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 168px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 615px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547847.png" width="693" height="198">

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　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观(guān)察，该团队解析到(dào)，淄博烧烤(kǎo)的消(xiāo)费人群以(yǐ)中(zhōng)青年为(wèi)主，时间相对灵活的大学生群体往(wǎng)往选择工(gōng)作日(rì)乘坐高铁(tiě)前来打卡体验(yàn)，周末不少游客也(yě)会自驾前来，从(cóng)车牌来看(kàn)包括但不限于(yú)山东其(qí)他地区、北(běi)京(jīng)、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村这类门店面积和客流(liú)量较(jiào)大的地方也(yě)有不少主播过来探店(diàn)，淄博市政府出动了大量工(gōng)作人(rén)员(yuán)监督(dū)规范其行为，整体上网(wǎng)红直播并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博的八大局街区、各(gè)个景点/商圈客流量都有了明(míng)显提升。

　　该团队指(zhǐ)出(chū)，淄博烧(shāo)烤走红，当地政府(fǔ)采取了一(yī)系列措施保(bǎo)障和丰富游客体验，热度(dù)有望延续。

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