辣椒怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的(de)优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣(là)椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不(bù)错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子里(lǐ)。意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音>

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗(cū)长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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