1、叶子(zi)菜(cài)：买回来后(hòu)先去(qù)掉不新鲜(xiā大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思n)的(de)枯叶(yè)烂叶，防止欠(qiàn)好的叶子影(yǐng)响到新鲜健康的菜(cài)叶；然后把厨房用纸浸湿后挤去(qù)剩下水(shuǐ)分，沿着蔬菜(cài)根部开端向上(shàng)包(bāo)裹(guǒ)好蔬(shū)菜，包裹好的蔬菜(cài)要直(zhí)立(lì)着放(fàng)进保鲜袋/盒，坚持直立的状(zhuàng)况(kuàng)放(fàng)入(rù)冰箱进行冷藏(cáng)。

　　2、蘑菇类(lèi)：蘑菇类买回家千万不(bù)要清洗(xǐ)，尽量(liàng)将蘑菇伞朝下，保鲜盒(hé)上下都放点厨房(fáng)用纸后密封冷藏。

　　3、蘑菇(gū)类食材每(měi)天(tiān)翻(fān)开盒子换气(qì)，能(néng)够(gòu)更好地(dì)延伸保存期。

　　4、带(dài)蒂类蔬菜，如茄子西红柿辣椒等在保存时最好将(jiāng)果蒂(dì)朝下，减(jiǎn)慢(màn)果蒂变干的(de)速度(dù)，才会更新鲜。

　　5、根茎类(lèi)：根茎类如胡萝卜山药等，买回来后千万别去清洗，泥土(tǔ)便是他们自带的保(bǎo)鲜膜，只要(yào)用(yòng)厨房纸巾吸干外(wài)表(biǎo)的水分，放在阴凉枯(kū)燥的当地(dì)保存(cún)就能够(gòu)了。

　　6、牢记不(bù)要放在冰箱内！豆(dòu)类(lèi)：豆类食材想要坚(jiān)持(chí)新鲜和(hé)色泽的话，能够(gòu)直接冷(lěng)冻。

　　7、把需求保存的(de)食材(cái)清(qīng)洗洁净后，用(yòng)厨房纸(zhǐ)巾吸掉剩下的水分(fēn)，直(zhí)接装入保(bǎo)鲜袋冷冻(dòng)保存即可。

切开的蔬菜怎(zěn)样保存(cún) 怎(zěn)么保存切(qiè)开的蔬(shū)菜

　　1、关于相似(shì)甜椒、紫甘蓝等(děng)不适合放在低温(wēn)下，也(yě)便是在低温下简(jiǎn)单呈现冻伤的蔬菜，能够用(yòng)保鲜膜、塑(sù)料(liào)袋密封起来，放(fàng)在(zài)阴凉枯燥通风的(de)当地。

　　 2、马铃薯、山(shān)药(yào)等切开后简单氧化变(biàn)色(sè)的蔬菜，能够将剩下(xià)的(de)切成片或许块(kuài)，用清水(shuǐ)浸泡后放在冰(bīng)箱冷藏，赶(gǎn)快食用(yòng)。

　　 3、胡(hú)萝卜、黄瓜、白萝卜等尽管不怕氧化(huà)，可是也很简单失水变蔫影响口感，能够用保(bǎo)鲜膜(mó)缠(chán)起来放到冰箱冷藏，或许切成片，加上盐、花椒水等腌成小咸菜，假(jiǎ)如家里(lǐ)有泡菜(cài)坛就最好(hǎo)不过了，直(zhí)接清(qīng)洗洁净切(qiè)块放进去就行了

　　 4、蘑菇(gū)、平菇、金(jīn)针菇、草菇等相(xiāng)同能够(gòu)用保鲜膜塑料袋(dài)密封后放到冷(lěng)藏保存，或许切成碎(suì)粒炸(zhà)成蘑菇酱(jiàng)寄(jì)存更长时刻。

　　 5、新鲜的叶(yè)菜类，比方菠菜、芹菜，能(néng)够焯水后冷冻起来保鲜，之(zhī)后冻结用来(lái)做包子(zi)馅、饺子馅用。

　　 6、余下的菜还有一大类是调味蔬菜，比方大(dà)蒜、葱、姜等等，这类蔬菜不(bù)简单氧化(huà)糜烂，能(néng)够(gòu)放到洁净的碗中，赶快(kuài)使用(yòng)掉就(jiù)能够。

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