柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而(ér)且味道也有些变了(le)就不建议(yì)继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能(néng)吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议(yì)再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)，因此(cǐ)在长期(qī)放置的过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放(fàng)置一段时间(jiān)，待(dài)酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化(huà)合物，具有抑(yì)制(zhì)细菌增长的作(zuò)用，再(zài)加上冷冻(dòng)室的温度(dù)很(hěn)低，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因(yīn)此(cǐ)这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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