辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物(wù)。对(duì)于(yú)老人来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间(jiān)存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴(dài)上(shàng)手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的(de)地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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