猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁(rén)，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪(z反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别hū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科——猪肚

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