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一个立一个羽念什么字如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带是发物吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是日(rì)常生活中比(bǐ)较常见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还(hái)有大(dà)量的蛋白质，但是(shì)热(rè)量是(shì)比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不(bù)可以吃(chī)海带的(de)，有(yǒu)可(kě)能(néng)会诱发(fā)过敏，从而出现(xiàn)皮(pí)肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹(zhěn)的(de)症(zhèng)状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但是并不代表所(suǒ)有人都(dōu)不可以吃，要(yào)根(gēn)据自(zì)身的(de)体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比(bǐ)较多的，可以炖着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其(qí)长度(dù)、宽(kuān)度、厚(hòu)度、颜色(sè)及(jí)含有(yǒu)杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或(一个立一个羽念什么字huò)咸(xián)干海带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色(sè)，花(huā)斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸干燥的(de)为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质(zhì)较多(duō)，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干品和咸干品。一个立一个羽念什么字

　　淡干海(hǎi)带含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在(zài)日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐量也高，它是(shì)通过一(yī)层(céng)海带一层盐地腌(yān)制(zhì)后晒于而(ér)成的。

怎样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何(hé)识别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄的(de)海带(dài)才正常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或者(zhě)土黄色的(de)海带是比较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色(sè)变(biàn)绿，再(zài)经(jīng)过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序加工(gōng)而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别(bié)注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏(nián)性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经过(guò)化学(xué)处理的海带，摸(mō)起来没(méi)有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没(méi)经过(guò)漂染的海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂染处(chù)理过的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫做(zuò)甘露醇(chún)的物质，这(zhè)两(liǎng)种物质会呈白色粉末(mò)状附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表(biǎo)面(miàn)有白霜(shuāng)的(de)深褐色干海(hǎi)带是(shì)

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色(sè)就(jiù)不要(yào)选择(zé)了，这样(yàng)的(de)海带有可能是(shì)被(bèi)污染的，质(zhì)量和营养价值会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带(dài)也(yě)有浓厚的(de)海(hǎi)鲜(xiān)味，如果

　　出(chū)现了(le)其他异味，说明海带的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘最高(gāo)的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养药品——甘露醇。