西红(hóng)柿是凉性仍是热(rè)性的

　　西(xī)红柿(shì)是(shì)凉性的。

　　西红柿归于(yú)凉性(xìng)。西红柿具有清热解毒，生(shēng)津(jīn)止渴，健胃消食，利(lì)水通便，凉血平肝的效(xiào)果。

　　不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期(qī)间(jiān)的(de)妇(fù)女。假如只把西红柿当生(shēng)果吃弥补维生素C，或(huò)盛夏清暑热，则以生吃为佳(jiā)。

　　不宜空(kōng)腹(fù)吃，因其所含的某种化学物质与(yǔ)胃酸结合(hé)易构成(chéng)不溶于水的块(kuài)状物(wù)，食(shí)之往往会引起腹痛。不宜吃未老(lǎo)练(liàn)的青色西红柿，因含有(yǒu)毒(dú)的龙葵(kuí)碱(jiǎn)。不宜长期高(gāo)温加(jiā)热，因西(xī)红柿(shì)红素遇光、热和氧气简单分化，会失(shī)掉(diào)保(bǎo)健效果(guǒ)。

分辩西红(hóng)柿酱的好坏的办法

　　1、西红柿酱比较好的(de)那种并不是鲜红色，也不是干枯(kū)的(de)暗(àn)红色，而是天然的西(xī)红柿色彩。

　　选择比(bǐ)较少防腐剂(jì)的那(nà)些产(chǎn)品，还要留意(yì)添加剂的状况、保(bǎo)质期等等。

　　2、翻开后(hòu)西红柿酱比较均匀、细腻的好，干(gàn)涩的(de)较差。

　　3、西红(hóng)柿酱的口感是依托果肉成分，酸度剂来调理的，二(èr)次开汤后能(néng)发现(xiàn)果肉成分的多少，有(yǒu)的(de)西(xī)红柿(shì)酱倒在纸上后，纸面红的艳丽，不天然，与新鲜西红(hóng)柿有(yǒu)很大不同，所以，这样的西红柿酱大多用色素(sù)调兑，是不健康(kāng)的。

怎(zěn)样判(pàn)别西红(hóng)柿酱坏(huài)没坏(huài)

　　西红柿酱是一(yī)种常见的调(diào)味(wèi)料，它(tā)配薯(shǔ)条或许(xǔ)做披萨都特别好吃，可是平常人们购买的(de)西红柿酱(jiàng)却常常会(huì)产生蜕(tuì)变，有(yǒu)些人不能及时发(fā)现，误食(shí)今后会对身体晦气(qì)，那么(me)应该(gāi)怎样判(pàn)别(bié)西红柿酱(jiàng)蜕变呢(ne)？下面小(xiǎo)编就(jiù)教(jiào)我们几招。

　　怎样(yàng)判别(bié)西红(hóng)柿(shì)酱蜕变

　　1、看外包(bāo)装

　　平常(cháng)判别西红柿酱有没(méi)有蜕变时(shí)能够看它(tā)的外包装，正常(cháng)的(de)没有(yǒu)蜕变的西(xī)红柿(shì)酱包(bāo)装比较软，它(tā)在(zài)里(lǐ)边(biān)的活动性很强，而(ér)那些蜕(tuì)变的(de)番(fān)薯(shǔ)酱则会呈现胀(zhàng)袋(dài)，里边有许多气体存在，在表面简直感觉(jué)不(bù)到西红柿酱的活动。

　　2、看(kàn)质地

　　平常判别(bié)西(xī)红柿酱有没(méi)有(yǒu)蜕(tuì)变能够看它的质地，没有蜕变的西红柿酱质地(dì)较稠(chóu)，是浓郁的膏状物，而蜕变今后的(de)西红柿酱则会变稀许多(duō)，并且有时(shí)在底(dǐ)部(bù)还会(huì)呈现许多(duō)的(de)沉淀物。

　　3、闻滋味

　　经过滋味也能判别西红柿酱有没有产生(shēng)蜕变，蜕变今后的西红柿(shì)酱会(huì)一种难闻的酸腐(fǔ)味，而没蜕(tuì)变(biàn)的西(xī)红(hóng)柿酱则是一种天(tiān)然的甜香气(qì)味，尽(jǐn)管(guǎn)很淡，但(dàn)介(jiè)我们肯定(dìng)能闻得到。

　　4、尝口感

　　经过品味(wèi)时的(de)口(kǒu)感也能判别西(xī)红柿(shì)酱(jiàng)有(yǒu)没有产(chǎn)生(shēng)蜕变，质量好的(de)西红柿酱口感酸甜可口(kǒu)，而蜕变今后的西(xī)红柿酱则会发苦或许发涩(sè)，口感一点也欠(qiàn)好，让人吃了有种想直接吐掉的感(gǎn)办法是：

　　1、用铁(tiě)听或许(xǔ)利乐(lè)包装的比较好，由(yóu)于这类(lèi)包装避光(guāng)性和密闭性最(zuì)强，能最多地(dì)保(bǎo)存西红(hóng)柿红(hóng)素。

　　塑(sù)料包装的较差(chà)。