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紫(zǐ)菜是(shì)不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜(cài三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式)不属于海(hǎi)鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于(yú)红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类(lèi)生(shēng)长在潮间带的海藻，其分布范(fàn)围涵盖(gài)了寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世(shì)界上产(chǎn)值最高的栽培(péi)海藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日本和韩国被大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农(nóng)业和出口(kǒu)创汇(huì)的主(zhǔ)导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维、多种维(wéi)生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的(de)营养(yǎng)价值，是一种不可多(duō)得的海洋食材，也是(shì)我国东南沿海农村经济的(de)支柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚(yà)属藻体(tǐ)的细胞层数为1层，且单个(gè)细胞含1个(gè)星状色素体(tǐ)，中国的紫(zǐ)菜属物(w三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式ù)种都(dōu)属于该亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等(děng)根据藻体边缘(yuán)细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶(yè)片边缘(yuán)平滑，边缘细(xì)胞(bāo)形态与其他营(yíng)养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘具明显的刺突，后者由1个(gè)或(huò)几个细(xì)胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘由几排退(tuì)化细胞所组(zǔ)成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰(fēng)富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和(hé)脂肪酸、维生素和矿物(wù)质(zhì)，其(qí)中蛋白(bái)质的(de)成分高达(dá)25%~50%，所以(yǐ)在食(shí)品和医药领域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻(zǎo)胆蛋白(bái)具有抗衰老、抗凝(níng)血(xuè)和降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具(jù)有较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培(péi)对浅(qiǎn)海(hǎi)富营养(yǎng)化(huà)的修复(fù)和改善也有重(zhòng)要作(zuò)用。

分布情(qíng)况(kuàng)

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带(dài)、温带(dài)、亚热(rè)带和热(rè)带(dài)海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温(wēn)带海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分布也遵循这个规律，主要分(fēn)布在黄(huáng)渤(bó)海(hǎi)到(dào)东(dōng)南沿海的(de)潮间带，另外，也有少数(shù)紫(zǐ)菜物种分布在(zài)台(tái)湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们(men)的分布具有区域性特(tè)征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物种主要是(shì)条斑(bān)紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国(guó)沿(yán)海分布较广，从南到北(běi)均(jūn)有(yǒu)其生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群(qún)和(hé)生境环境为(wèi)基础，在中国(guó)形成(chéng)了长江以北(běi)的(de)条斑紫菜和长(zhǎng)江(jiāng)以南的坛(tán)紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖温(wēn)带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约(yuē)占全(quán)国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近(jìn)年来随着(zhe)坛紫菜(cài)价格的(de)攀升以(yǐ)及(jí)养殖技术的提(tí)高，养殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南通和(hé)连云(yún)港。

　　条(tiáo)斑(bān)紫菜养殖主要(yào)集中在(zài)江苏和山东(dōng)，产量和出口量占(zhàn)全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物(wù)，其属(shǔ)于海产(chǎn)品(pǐn)，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳水化合物、矿(kuàng)物质(zhì)以及不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)，其可以(yǐ)起到延(yán)缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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