料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什(shén)么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)

料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了(le)可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需(xūg跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗)要注意的是(shì)，虽然白(báig跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗)酒也能起到去腥的(de)目的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数(shù)含(hán)量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂(zhī)类(lèi)造成一定的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称。

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根(gēn)据烹调(diào)的食(shí)物(wù)酌量使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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