辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老人来(lái)说，最好不(bù)要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人(rén)身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加(jiā)食(shí)欲(yù)。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注意不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)用(yòng)凉架，或(huò偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法)其(qí)它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法的(de)地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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