桂林磨(mó)浆米线？桂(guì)林闫氏大米、力源大米、天湖(hú)香(xiāng)米的出浆都比较(jiào)高的。关于桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)以(yǐ)及桂林磨浆米线，桂林大米(mǐ)品牌(pái)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

桂(guì)林是属于(yú)贵(guì)州(zhōu)省吗(ma)

　　桂林(lín)是不(bù)属于贵州(zhōu)省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林(lín)不是一个地方的。

　　贵州(zhōu)是一(yī)个省(shěng)的(de)称呼,它的首府是贵阳(yáng)市,贵州(zhōu)省南部紧(jǐn)挨着广西壮族自治区,桂林(lín)市(shì)是广(guǎng)西壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林闫(yán)氏大(dà)米、力源大米、天湖香米的出(chū)浆都比较高。

　　米又称大米，是禾(hé)本目禾本科稻属植物的果(guǒ)实，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗(cū)皮后(hòu)的成(chéng)品，可(kě)食用。

　　大米是人类的主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一(yī)，全世界(jiè)约(yuē)有二分之(zhī)一的人(rén)口食用大米，常见(jiàn)当作主食的地区在亚洲和(hé)各地唐人街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合(hé)物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族(zú)维生(shēng)素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是(shì)桂林地方小吃中的(de)精品，俗有“到桂林不吃桂林米(mǐ)粉，不算到桂强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题(guì)林(lín)”之(zhī)说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡(pào)几天，然后将米磨成米(mǐ)浆，放到屋外晒(shài)干，和成粉团后(hòu)将粉煮熟，再使(shǐ)劲捣(dǎo)煮熟(shú)后的粉团，使之变(biàn)得极有筋力、不易断碎，最后用压(yā)榨机将(jiāng)粉团压(yā)榨成一根根韧性极好的(de)米粉(fěn)条(tiáo)，再(zài)卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉(fěn)有卤菜(cài)粉、牛(niú)腩粉、生菜粉(fěn)和马肉米粉等(děng)几(jǐ)种。

　　使用时根据各人所好，佐(zuǒ)以不同的配料，做法也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂(guì)林米(mǐ)粉(fěn)肉香鲜无比，令人(rén)胃口大(dà)开(kāi)。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠(guān)之称，其风(fēng)味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米(mǐ)粉分成几份，（一般2两米(mǐ)粉分(fēn)为(wè强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题i)10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头汤中(zhōng)烫(tàng)热，用粉勺(sháo)连(lián)粉带汤装入特制(zhì)的小碗中，将腌腊好(hǎo)的马(mǎ)肉切成薄片铺在粉(fěn)面上，加入(rù)卤汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱花、香料、熟油(yóu)等，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉(ròu)米(mǐ)粉(fěn)便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道(dào)绝佳，因其(qí)碗(wǎn)小（一碗(wǎn)只有(yǒu)一(yī)箸左右），所以(yǐ)顾客一餐往往能吃十几碗，甚至几十(shí)碗，当看到自己面前用过的小碗(wǎn)堆成小塔时，方知自(zì)己(jǐ)的(de)胃口不(bù)小。

　　 　　如今，中外游客均把品(pǐn)尝马肉米粉(fěn)作为游览桂林(lín)的一个重(zhòng)要项目(mù)之一(yī)，可(kě)以说，桂(guì)林米粉(fěn)也和(hé)甲天(tiān)下(xià)的桂林山水一样(yàng)，名扬四海了(le)。

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