颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的(de)。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)中还会一些片状物(wù)质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉冲(chōng)调(diào)以后会是(shì)透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区(qū)别(bié)，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发(fā)/深(shēn)加(jiā)工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的(de)大型副(fù)食(shí)品(pǐn)连(lián)锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司 )

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　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业(yè),澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色(sè)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的(de)生产/加工/销售(shòu)的(de)企业(yè),销售网(wǎng)络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品销往(wǎng)海内(nèi)外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合型(xíng)食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的(de)两侧(cè)，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐(hè)色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十(shí)二(èr)指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤(xiān)维素多(duō)的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素会(huì)影响人体对铁的天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些元素(sù)的吸收。

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