灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白(bái)色的东西呢？灌(guàn)的肉肠(cháng)出现白色的东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉(ròu)含(hán)有的(de)油和盐(yán)透过小孔慢慢(màn)渗出来形(xíng)成单反可以带上飞机吗了白(bái)点；二(èr)是肉肠发霉、变(biàn)质，出(chū)现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食(shí)用(yòng)的。关于灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的(de)东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢，灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现(xiàn)白色的东西是(shì)什(shén)么，猪肉(ròu)灌(guàn)肠(chán单反可以带上飞机吗g)上(shàng)有白色的是什么(me)，灌(guàn)肉肠外面很多白点(diǎn)怎么回事，猪(zhū)肉灌肠(cháng)表(biǎo)面有白点等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可(kě)以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉(ròu)质比(bǐ)较硬(yìng),表皮会比(bǐ)较柴。如(rú)果需要(yào)吃的(de)时候,需要重新蒸(zhēng)一下(xià),冷冻能够(gòu)保存很久,

　　但(dàn)是(shì)口味会发生改变。所以能够较快吃完的话(huà)尽可能还是在冷藏室保(bǎo)存即可(kě)。

灌(guàn)的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出(chū)现(xiàn)白色的东西的有两种原(yuán)因，一是肉(ròu)肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠(cháng)里的(de)肉含有(yǒu)的(de)油和盐透(tòu)过小孔慢慢(màn)渗出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议(yì)立(lì)即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配(pèi)蒜(suàn)汁或辣(là)椒(jiāo)油(yóu)或调制的醋(cù)汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入(rù)嘴滑(huá)嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、将猪(zhū)肉和(hé)牛肉，肥(féi)膘肉洗净(jìng)切成(chéng)小块分别放(fàng)入盆(pén)中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉(ròu)分别放入7克盐搅拌均匀后放(fàng)入(rù)冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时(shí)即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌(bàn)匀(yún)也放入冰箱(xiāng)腌(yān)制3小时(shí)左右。

　　3、有(yǒu)条(tiáo)件(jiàn)的(de)用绞(jiǎo)肉(ròu)机分别把猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅单反可以带上飞机吗(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三(sān)种肉(ròu)倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和全部的调(diào)料品搅拌均匀，然后倒(dào)入全部调料品搅拌均(jūn)匀，中途分多次加水(shuǐ)400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均(jūn)匀(yún)的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注意每(měi)隔(gé)20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒(dào)入清水，大(dà)烧开后(hòu)，再把(bǎ)处理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时(shí)候，注意请看肉肠表皮是不是(shì)气(qì)泡(pào)，如果有请用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温大(dà)约在90度以上后，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然(rán)后(hòu)捞出肉(ròu)肠晾(liàng)凉即可。

刚灌(guàn)的(de)香肠表面发白是坏了(le)吗(ma) 为什么刚(gāng)灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度过高，放置(zhì)几(jǐ)天后，也容易滋生大量(liàng)的细菌(jūn)和病(bìng)毒导(dǎo)致香肠(cháng)腐坏变(biàn)质，从而出(chū)现表面发白(bái)长霉的(de)现象(xiàng)，是不(bù)可以(yǐ)继续吃(chī)的，否则会(huì)对(duì)健康造成(chéng)危害(hài)，一(yī)般这种香肠(cháng)除了发白(bái)以(yǐ)外(wài)，还(hái)会带(dài)有较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白但并(bìng)没有异(yì)味，那可(kě)能是肠(cháng)衣表面盐(yán)积余的现象，也就是说盐析出来了，这种情(qíng)况下(xià)清洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继续(xù)吃。

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