竹荪(sūn)是煮15分钟(zhōng)左右的(de)。关于竹(zhú)荪煮多久以及(jí)竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久可以吃，竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才熟(shú)透(tòu)，泡(pào)好的竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多(duō)久可以煮熟等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先(xiān)用淡(dàn)盐水(shuǐ)泡发大(dà)约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖头(tóu)封闭的一(yī)端，同时要去(qù)除竹荪的花朵部分网状(zhuàng)部分(fēn)，只保留茎(jīng)部，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所(suǒ)以需要沸(fèi)水煮大约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮得时间(jiān)越(yuè)久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法(fǎ)其实也不难，只要把它比较难清(qīng)理的(de)地方都要注意去洗干净(jìng)就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷(shuā)去(qù)刷(shuā)，只要能清洗(xǐ)干净(jìng)就好(hǎo)了。

　　在(zài)处理的时候，去掉(diào)根部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切除(chú)根(gēn)部(bù)粗老的部分(fēn)，切口保持圆(yuán)滑(huá)平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到(dào)它变(biàn)得透(tòu)但却又不(bù)烂、能够(gòu)撕开(kāi)为止(zhǐ)，这时(shí)候就要立即把它捞起来，然(rán)后(hòu)用(yòng)冷水冷却(què)，冷(lěng)却(què)的时候(hòu)务必(bì)要做(zuò)到彻底的冷却，否(fǒu)则荪色会变暗。

竹荪(sūn)用冷(lěng)水还是热水泡(pào)

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用(yòng)冷水还是热水都是可(kě)以用来泡(pào)竹荪的，两者唯一(yī)的(de)区别就是冷(lěng)水泡竹荪所需(xū)要的时间比较长，而(ér)热(rè)水(shuǐ)泡竹荪所需(xū)要的时间比较短，建议(yì)可以根据个人方(fāng)便的(de)时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要(yào)注意的是(shì)不建议(yì)用太(tài)烫的水来浸泡竹(zhú)荪，建(jiàn)议使(shǐ)用40-60℃左(zuǒ)右的(de)温水是比较合适的，而且浸(jìn)泡(pào)的时间(jiān)也(yě)不宜(yí)太长，不然(rán)就会破坏(huài)竹荪中所含的营养物(wù)质，导致竹(zhú)荪的营(yíng)养(yǎng)价值下降。

竹(zhú)荪的功(gōng)效(xiào)与(yǔ)禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基(jī)酸(suān)、维生素和(hé)矿(kuàng)物质，而且其中(zhōng)的氨基酸符合(hé)人(rén)体所(suǒ)需要的氨基(jī)酸比(bǐ)例，食用后可(kě)以为人体(tǐ)补(bǔ)充多种营(yíng)养物质，能够维持人体组织器官(guān)的正(zhèng)常生理功能，并促进(jìn)人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏凉性，食(shí)用后能(néng)够降低肺内的热气(qì)，起到清肺热、降肺(fèi)气(qì)的(de)作(zuò)用(yòng)，因此对(duì)于一些因为(wèi)肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不(bù)止等症状来说，可(kě)以适当地(dì)吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后(hòu)可以有(yǒu)效地降低人体内的(de)热气，起到清热利湿的(de)作用，因此对于一些(xiē)因为体内火气过(guò)大(dà)而出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓(huǎn)解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏(piān)寒性(xìng)，食用后会(huì)对(duì)脾胃造成较大的(de)刺激，因(yīn)此(cǐ)在吃(chī)的时候(hòu)一定要适量食(shí)用(yòng)，而且对于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人群(qún)来说(shuō)，建(jiàn)议最(zuì)好是根据自身的(de)肠胃情况来(lái)决定少(shǎo)吃或不(bù)吃，以(yǐ)免食用后(hòu)出现肠胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏(mǐn)：竹荪属于一种(zhǒng)食用菌类，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的过敏性，食(shí)用后容易出(chū)现过(guò)敏的症状，因此对于一些过敏(mǐn)体质的人群(qún)来(lái)说(shuō)，在食用(yòng)竹荪之前最好是(shì)先做好过敏源测试(shì)，确定不过(guò)敏后方(fāng)可继续食(shí)用，以免出现身体不适的症状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)营养(yǎng)价值

　　一、含有丰富(fù)的营养物质(zhì)，可以补充人体所需要的能(néng)量。

　　二(èr)、具(jù)有明显的防(fáng)病(bìng)作(zuò)用和(hé)机(jī)体调节(jié)功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的(de)微(wēi)量(liàng)元素，维持人(rén)体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗(cū)纤维，可以适当的促进肠胃(wèi)的运动，在(zài)一定程度(dù)上提(tí)高机体消(xiāo)化吸收(shōu)的能力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切(qiè)片用盐(yán)浸(jìn)泡10分钟，并(bìng)将菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪(sūn)的花瓣(bàn)要去掉一部分，只保留(liú)叶和茎(jīng)，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要(yào)煮久一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸(jìn)泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣(bàn)是(shì)竹(zhú)荪香气集(jí)中的(de)区域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会有(yǒu)异(yì)味。

　　竹荪(sūn)也(yě)是野生(shēng)菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕(pà)煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的(de)话可以煮(zhǔ)一(yī)会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合物(wù)、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含(hán)粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其(qí)中磷(lín)酸是竹荪(sūn)美味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称糖(táng)度和不对称糖(táng)度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)的成(chéng)分可以补(bǔ)充人体必需(xū)的营养元素(s莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗ù)，增强(qiáng)人体(tǐ)免疫力和抗(kàng)病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的(de)上品，能止痛、补(bǔ)气(qì)血(xuè)、降血(xuè)压(yā)。

　　长期服(fú)用还可调节中老年人(rén)的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿(shī)病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的调节机体和预(yù)防疾(jí)病的(de)作(zuò)用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果(guǒ)只有难清理的(de)地方必须清(qīng)理，清理不了(le)的(de)接缝可以用软毛牙刷(shuā)或者其他专用工具刷(shuā莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗)。

　　要(yào)是它们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决(jué)方(fāng)法是(shì)去除根部的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用冷(lěng)水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部(bù)分去掉，保持伤口圆润平整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把(bǎ)竹笋放(fàng)入油锅，直到越来越透明但不(bù)碎，可以撕(sī)下(xià)来。

　　这(zhè)时(shí)我(wǒ)们需要(yào)马上把它捞出(chū)来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情况下(xià)，一定要保证完全(quán)冷藏(cáng)，否则太阳颜色会比较暗，非常容(róng)易造成熟后(hòu)松散变质的(de)情况。

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