新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月的。关(guān)于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发(fā)，且部(bù)分患(huàn)者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要(yào)注意食(shí)用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很容易导致人体内的燥(zào)热之气的加(jiā)重，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性体(tǐ)质的人群，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合(hé)适，且个人体质也健康(kāng)正常的人(rén)群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后(hòu)是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)含量(liàng)丰富，对人(rén)体健康是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上面(miàn)其实有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法(fǎ)和(hé)淡(dàn)盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这(zhè)样的温度下(xià)，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的(de)活动(dòng)受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白(bái)中的(de)卵白(bái)蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体(tǐ)所必须的各(gè)种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗é)蛋(dàn)中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素(sù)也是人体所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也可(kě)以切好腌冰(b东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗īng)箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐(yán)调匀后加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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