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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作(zuò)为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛(niú)奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混(hùn)合物，所(suǒ)有口感很(hěn)细(xì)腻，不过这样却(què)会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面(miàn)那一层层的奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感觉。水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂(shā)糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入(rù)面包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也(yě)可以垫(diàn)点冻(dòng)肉水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的(de)高速(sù)，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间(jiān)也(yě)会摩擦(cā)产生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要(yào)把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经打过(guò)头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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