鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故-橘子百科-橘子都知道

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　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还(h鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故ái)甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如(rú)果发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏(sū)省苏(sū)州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的(de)内容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。