买冬枣时，怎样才能选(xuǎn)到又(yòu)脆又甜的(de)？

　　冬枣是在十月中旬(xún)左右上市的，这个季(jì)节才是(shì)时令最新鲜(xiān)的冬枣，现在(zài)有很(hěn)多提前上市的，肯定不是(shì)自然成熟的，所以建议大(dà)家不要去买，到了季节自然成熟的冬枣才又(yòu)脆又(yòu)甜，小孩特别喜欢。

　　不好吃(chī)的(de)冬(dōng)枣虽然看上去(qù)也(yě)很新(xīn)鲜(xiān)，但实际上口(kǒu)感会相(xiāng)差很多。

　　那么(me)怎么样才能够选(xuǎn)到新鲜又好吃的冬枣呢？在这里就详(xiáng)细告(gào)诉(sù)大家挑选的(de)技(jì)巧，因为我之前的时候也特(tè)别不会挑，后来回老家(jiā)的(de)特意请(qǐng)教了(le)枣农(nóng)，问怎么样去(qù)挑选？学会了之后，每次去买(mǎi)冬(dōng)枣(zǎo)都能够选到好吃新鲜(xiān)又嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这一(yī)步主要是看(kàn)冬枣表面的颜色，冬枣并不是完全青色(sè)，也不是(shì)完全红色(sè)的，有的人喜(xǐ)欢选红色的冬枣，以(yǐ)为越(yuè)红(hóng)了越(yuè)甜，其实不是(shì)，冬枣是(shì)红绿相间的，而(ér)且绿和红之间没有完全的界(jiè)限，另外红色要比(bǐ)绿(lǜ)色稍(shāo)微面积大一些，大(dà)概2/3红色，1/3绿(lǜ)色，这样的冬(dōng)枣才(cái)是最好吃(chī)的。

　　如果看(kàn)上去(qù)冬枣完(wán)全是红(hóng)色(sè)，肯(kěn)定是加过其(qí)他的催熟剂或(huò)者是被浸泡过，这样的不(bù)要选择。

　　二，看一下(xià)它的硬度。

　　冬枣是非常脆的，它(tā)含有汁液很多，重量上就(jiù)比较压手，所以拿一(yī)颗冬枣(zǎo)在手中去捏一下，如果(guǒ)能够轻(qīng)松(sōng)捏软，这样的(de)冬枣基本上就已经(jīng)坏了，好的冬枣是非常硬，捏都捏不动的(de)。

　　冬枣不(bù)像我们平时吃的干的大红枣，大红枣会有褶皱，干(gàn)了也(yě)可以(yǐ)吃，果肉还(hái)是很(hěn)香。

　　但冬(dōng)枣就是(shì)吃新(xīn)鲜(xiān)，非(fēi)常脆，汁多的(de)才(cái)好吃。

　　三，提前品尝。

　　如果不确定这(zhè)个冬(dōng)枣到底好不好吃，还(hái)可(kě)以(yǐ)提前去尝一下，很多(duō)摊位都是(shì)同意(yì)去尝的，如果不让尝的可以(yǐ)少买一(yī)点(diǎn)，先尝一下口感，如果吃起来外面甜，越往里越不甜的话(huà)，这(zhè)样的冬枣是用(yòng)糖水泡过的，它的甜味(wèi)渗透不了最里面去，而自然成熟(shú)又甜(tián)又香的冬枣，吃(chī)一口之(zhī)后，全身的果肉都非(fēi)常(cháng)甜。

　　四，看表皮褶皱(zhòu)。

　　正(zhèng)常的冬枣表(biǎo)面是圆滚(gǔn)滚滑溜溜的，摸上去一点没有坑坑洼洼的地(dì)方，也(yě)没有褶皱(zhòu)处。

　　如果(guǒ)拿一个冬枣起(qǐ)来，它(tā)的表(biǎo)皮有很(hěn)多(duō)折皱，这(zhè)样的(de)冬枣就(jiù)不新(xīn)鲜了，会失去一部分(fēn)水(shuǐ)分，这样(yàng)吃起来口感会大打折扣。

　　以上四点就是(shì)在(zài)挑选冬枣的时候要注一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟意到(dào)几点啦，按照以上几个(gè)方法去选择(zé)，大概率都能够选到非常(cháng)好吃的(de)冬枣。

　　另外就(jiù)是，一定要等(děng)到冬(dōng)枣上市的时候再买，十月中(zhōng)旬之(zhī)后，千万不要(yào)早买，早买的冬(dōng)枣是会被处理过。

　　虽(suī)然(rán)冬枣(zǎo)口感好，特别好吃(chī)，但(dàn)是一定(dìng)不要多吃，吃多(duō)了也会导(dǎo)致腹(fù)痛腹(fù)泻，不容(róng)易消化，所以不论吃(chī)什么(me)好吃的美食，一定要适量才(cái)行(xíng)。

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