落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的(de)个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻(yù)。其(qí)中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等中国哪里的莲子最好吃扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二(èr)维(wéi)码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成(chéng)本，省去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一(yī)间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数(shù)据，当然也可(kě)以中国哪里的莲子最好吃分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有的中国哪里的莲子最好吃小程序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉(jué)得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额(é)优(yōu)惠券(quàn)，大部分(fēn)用(yòng)户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息(xī)，且信(xìn)息(xī)越全(quán)面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化(huà)程度有限(xiàn)，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也(yě)多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息(xī)的(de)获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信息(xī)已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的(de)餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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