竹荪是煮15分(fēn)钟左右(yòu)的(de)。关于竹荪煮多(duō)久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪(sūn)煮多(duō)久才熟透，泡好的竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，火锅(guō)竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)，竹荪(sūn)多久(jiǔ)可以(yǐ)煮熟等问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的知识(shí)答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮之前先用淡(dà云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人n)盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头封闭(bì)的(de)一端(duān)，同(tóng)时要去除竹荪(sūn)的花朵部分网(wǎng)状部分，只保留茎部，否(fǒu)则(zé)会有怪味，竹(zhú)荪(sūn)也是野生(shēng)菌，所以需要沸水煮大约15分钟左(zuǒ)右(yòu)才可以吃，煮得时间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方法其实也(yě)不难，只要把它比较难清理(lǐ)的地方都要注意去洗干净就(jiù)好了，很难洗的(de)缝缝可以用牙刷(shuā)去刷，只要能(néng)清洗干净就好了。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根(gēn)部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部(bù)粗老的部分，切口(kǒu)保持圆滑平(píng)整，并(bìng)剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入蒸(zhēng)锅(guō)中(zhōng)。

　　直到它变得透但却又不烂(làn)、能(néng)够撕开为止，这(zhè)时候就要立即把它(tā)捞起(qǐ)来，然后用(yòng)冷水冷却，冷却的时候务必(bì)要做(zuò)到彻底的冷(lěng)却，否(fǒu)则荪(sūn)色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水泡(pào)

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是热水都是可以云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人(yǐ)用来泡(pào)竹荪(sūn)的，两(liǎng)者(zhě)唯一的区(qū)别就(jiù)是冷水(shuǐ)泡竹荪所需(xū)要的时(shí)间比较(jiào)长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需(xū)要的时间比较短(duǎn)，建议(yì)可以根据个人方便(biàn)的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意(yì)的是(shì)不建议用太烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合适的(de)，而且浸(jìn)泡的时间也不(bù)宜太长，不(bù)然就会破(pò)坏(huài)竹(zhú)荪中(zhōng)所含的营养物质，导致竹荪(sūn)的营(yíng)养(yǎng)价值下降(jiàng)。

竹(zhú)荪的功(gōng)效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基(jī)酸、维生(shēng)素和矿(kuàng)物质，而且其(qí)中的氨(ān)基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可以(yǐ)为人(rén)体补充多种营养物质，能够维持人(rén)体组织器官的正常生理功能，并促进人体的新陈(chén)代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质(zhì)偏(piān)凉(liáng)性(xìng)，食用后能(néng)够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因(yīn)此对(duì)于一些因为(wèi)肺气(qì)上行、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久咳不(bù)止等(děng)症状来说(shuō)，可以适(shì)当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起(qǐ)到润肺(fèi)止咳(ké)的(de)作(zuò)用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可以有效地降(jiàng)低人体内的热气，起到清热利湿(shī)的(de)作用，因此(cǐ)对(duì)于一些因为(wèi)体内火气(qì)过大(dà)而(ér)出(chū)现的口(kǒu)舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛(tòng)等症状来说，都可(kě)以通(tōng)过吃竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用(yòng)后会对脾胃(wèi)造成较大的(de)刺激(jī)，因此在吃的时候(hòu)一(yī)定要适量食用，而且对于一(yī)些本身脾(pí)胃比较虚(xū)寒的人群来说，建议最好是根(gēn)据自(zì)身的(de)肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食用后出(chū)现肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪(sūn)属(shǔ)于一种食用(yòng)菌类(lèi)，具(jù)有一定的过敏性，食用后容易出现过敏的症状(zhuàng)，因此对于一些(xiē)过敏体质(zhì)的(de)人群来说，在食用(yòng)竹荪之前(qián)最好(hǎo)是先做好(hǎo)过敏源测试，确定不过敏后方可继续(xù)食(shí)用，以免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些(xiē)营养价(jià)值

　　一、含有丰富的营养物质(zhì)，可以补充(chōng)人体(tǐ)所需要(yào)的能量(liàng)。

　　二、具有明显的(de)防病(bìng)作(zuò)用(yòng)和机体调节功(gōng)能(néng)。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)，可以维(wéi)持钾钠的平(píng)衡。

　　四(sì)、含有丰富的微量元素，维持人体正常(cháng)的新陈代(dài)谢(xiè)。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当的促进肠胃的运动，在一定程度上(shàng)提高机体消化(huà)吸(xī)收的能(néng)力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用盐浸泡10分钟，并(bìng)将(jiāng)菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉一(yī)部(bù)分，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会(huì)有异(yì)味。

　　吃火锅的(de)话，要(yào)煮久一点。

　　那么竹(zhú)荪要(yào)煮多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮(zhǔ)多(duō)久吃？

　　干片(piàn)烹饪(rèn)前，用(yòng)盐(yán)浸泡10分(fēn)钟，切(qiè)去菌(jūn)盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部分花瓣(网状结构的(de)一(yī)部分，花瓣是竹荪香气集(jí)中的区域)要去掉，只保留(liú)叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水(shuǐ)冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪(sūn)不(bù)怕煮，煮(zhǔ)的时(shí)间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的(de)话可以煮(zhǔ)一(yī)会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含(hán)有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化合物(wù)16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪美(měi)味(wèi)的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖(táng)度和不(bù)对称(chēng)糖(táng)度丰(fēng)富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪的成分(fēn)可以补充(chōng)人体必(bì)需的营养元素，增强人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用还可调(diào)节(jié)中(zhōng)老年人的血糖，治疗(liáo)痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇(fù)科(kē)病等(děng)。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的调节机(jī)体和预防疾病的(de)作用(yòng)，因此(cǐ)越来越(yuè)受到人们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解(jiě)决并不太(tài)难。

　　如(rú)果(guǒ)只有难清理(lǐ)的地方必须清理(lǐ)，清理不了的接缝可(kě)以用(yòng)软毛牙(yá)刷或者其他专用工具刷。

　　要(yào)是它们(men)能(néng)被(bèi)清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解决方(fāng)法是去除根部的泥土，放入不锈(xiù)钢水(shuǐ)槽中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根(gēn)部又(yòu)粗又老的(de)部分去掉，保(bǎo)持伤口圆(yuán)润平整，把笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入油锅，直(zhí)到越来越透明但(dàn)不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要马上把它捞出(chū)来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情况(kuàng)下，一定要保证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色会(huì)比(bǐ)较暗(àn)，非常容易造(zào)成熟(shú)后(hòu)松散变质(zhì)的情况。

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