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刀鱼(yú)是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼(yú)是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼(yú)，因为主要(yào)分布在长(zhǎng)江(jiāng)、钱(qián)塘江、黄河等淡(dàn)水(shuǐ)地(dì)区，所以属于淡(dàn)水鱼。

　　虽然它(tā)们(men)是淡(dàn)水鱼(yú)，但它们(men)可以(yǐ)在(zài)海水(shuǐ)中(zhōng)生长。 由(yóu)于刀鱼有洄游习性，它(tā)们(men)不仅(jǐn)能适应淡水(shuǐ)环境，还(hái)能在(zài)海水中正常(cháng)生长。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时(shí)，它会进入淡(dàn)水(shuǐ)。 繁(fán)殖成功后，它们(men)会(huì)将(jiāng)小鱼带入(rù)海水中生(shēng)长。 因此，很多刀鱼生(shēng)活在淡水和海水的交界处(chù)，比如我国的渤海、黄海和东海都(dōu)有它们的身影。

刀鱼的(de)特点(diǎn)有哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳(yǒng)速(sù)度最快的鱼(yú)种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分之(zhī)二。

　　成鱼体长可达(dá)米，体(tǐ)重约500公(gōng)斤。

　　刀鱼(yú)尾部有(yǒu)个大的(de)半月(yuè)形鳍，鱼(yú)体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和(hé)温带(dài)水域，但(dàn)夏季有时(shí)可游(yóu)到巴(bā)伦支(zhī)海。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而(ér)长(zhǎng)，前部(bù)高，向后渐低；背缘平(píng)直，腹(fù)缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻(wěn)钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼前缘较距吻端为近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附(fù)近；成鱼时上(shàng)颌(hé)骨向后伸(shēn)达胸鳍基底，上颌骨下(xià)缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期(qī)间不摄(shè)食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至(zhì)6月初（芒种前后）产卵(luǎn)，产卵(luǎn)后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继(jì)续在湖区摄食一(yī)段时间之后再(zài)降河入海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组成(chéng)基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂(zhī)肪显著高于一般名(míng)特(tè)优(yōu)鱼类，脂肪酸以不(bù)饱和脂肪酸为主；在肌肉游离(lí)氨(ān)基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高(gāo)比例的活性氨基(jī)酸(suān)-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长江(jiāng)刀鱼是人类(lèi)的一种(zhǒng)营养(yǎng)均(jūn)衡(héng)、味道(dào)鲜美、对人体健康有益的动(dòng)物蛋白(bái)。

刀鱼的(de)形态特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白(bái)如银光(guāng)闪(shǎn)烁，一般长(zhǎng)约(yuē)30厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，雌大雄(xióng)小，体形(xíng)狭长扁平(píng)似刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏(xià)集酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的群溯河，分别到河流上酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的游或(huò)在(zài)河口(kǒu)产卵，形成(chéng)渔(yú)汛，产卵后又返归海(hǎi)中。

　　”长江(jiāng)下游(yóu)从南京到南(nán)通的水道，通常是刀(dāo)鱼鱼群出入的(de)最佳地段。

　　江(jiāng)阴地处长江河口入海处的南岸(àn)，是鱼(yú)群回游的“黄(huáng)金水道”，拥有的河(hé)岸线长(zhǎng)途上百里，又有相当规模的捕捞(lāo)能(néng)力，所以(yǐ)，每年上(shàng)市(shì)的刀鱼，其产量在长江(jiāng)下游(yóu)各县市中雄(xióng)居榜首。

　　往往春(chūn)节一过，渔船竞发，渔人的兜篓(lǒu)里就银(yín)白一(yī)片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围者如堵(dǔ)，争相选购，称秤的(de)、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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