柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也有(yǒu)些变了就(jiù)不建议继(jì)续食用(yòng)了的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因(yīn)为柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看(kàn)酒(jiǔ)味的程(chéng)度才能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没(méi)有了的话，食(shí)用的时(shí)候也是没有(yǒu)酒味的(de)，这种柿饼还是可以食用的(de比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁)。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那(nà)么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化合物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物(wù)会在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常(cháng)食(shí)用(yòng)了(le)，不会影响(xiǎng)身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室(shì)的(de)温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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