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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各(gè)种美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022měi)、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什(shén)么(me)是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来(lái)烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

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