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太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋

铁棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山(shān)药(yào)，经常食(shí)用有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容养(yǎng)颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质(zhì)白(bái)如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪一个(gè)更(gèng)好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高(gāo)，除此之外还(hái)富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的(de)生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉质如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土铁棍山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不(bù太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋)是好看(kàn)，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)

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