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关(guān)东煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗，一元一串(chuàn)的关(guān)东(dōng)煮利(lì)润(rùn)多少(shǎo)

　　是每天都重新(xīn)煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天(tiān)换一次汤底的,在(zài)每(měi)天早上熬制好汤底(dǐ)之后(hòu),随着每(měi)次客(kè)人点单,水变少之后又加水(shuǐ),所以汤(tāng)会(huì)变得越来(lái)越淡(dàn),所以到了晚上汤会变少,到了下班(bān)就帮汤倒掉,第(dì)二天再重新煮一(yī)锅汤,所以(yǐ)关东煮大(dà)概是每(měi)天一换,有时候(hòu)客人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一般(bān)煮多久才好

　　这(zhè)是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但(dàn)是，当水开了以后，我们会看到关(guān)东煮会(huì)慢慢地(dì)一个个(gè)都浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱满了一些，这又是为什么呢(ne)？其(qí)实是因为关(guān)东(dōng)煮的浮(fú)力增(zēng)大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心的(de)，为什(shén)么会增(zēng)加浮(fú)力呢？其(qí)实(shí)，说关东(dōng)煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只(zhǐ)是外(wài)表(biǎo)而(ér)已。

　　其实，它里面也是(shì)有(yǒu)水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到关东(dōng)煮里(lǐ)面(miàn)以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸气，但(dàn)这气(qì)却跑不(bù)出来(lái)，会充(chōng)盈在(zài)关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到(dào)水面(miàn)上。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小(xiǎo)时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日本(běn)关(guān)东地区的料(liào)理。

　　通(tōng)常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮等(děng)，将这些材料每(měi)一种都分别放在互不相通(tōng)的铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬制(zhì)的高汤小火慢(màn)煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关(guān)东煮源(yuán)自味(wèi)噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐(fǔ)或者(zhě)蒟蒻(ruò)，再(zài)用味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮在(zài)中国(guó)台湾也十分流行，在(zài)当(dāng)地(dì)又被俗称(chēng)作黑轮，这是台语中带有齿音性(xìng)质的边音导致的(de)类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是(shì)日本的原始口味，且在放置(zhì)的材料(liào)上，也(yě)有相(xiāng)当(dāng)地差异性。

关东煮需要(yào)一(yī)直煮吗

　　关东煮是一(yī)个火遍大江南北的小吃，源(yuán)自(zì)日(rì)本关东地(dì)区，因(yīn)制作方便、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人(rén)在购买关东煮(zhǔ)时(shí)，细心一点就(jiù)会(huì)发现，关东煮铁格子里(lǐ)的食材其实一(yī)直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关(guān)东煮的灵魂(hún)就(jiù)在(zài)于它的(de)汤底(dǐ)，但(dàn)食材即使煮熟了也不一定入味了，所(suǒ)以关东(dōng)煮在煮熟后还一直开着小火(huǒ)煮，就是为了(le)让食材(cái)更加(jiā)入(rù)味。

　　除此之外(wài)，关东煮一直开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心的(de)，里面有水份和间隙，当水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里面(miàn)以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气(qì)却跑(pǎo)不(bù)出(chū)来，会充盈在关(guān)东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮变成了一(yī)个小小的浮球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤(tāng)能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴鱼高汤，是一种风味独特、营养丰(fēng)富(fù)、操作(zuò)方便的冲煮(zhǔ)汤(tāng)料，深受广大(dà)餐(cān)<晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军饮业主及(jí)家庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可(kě)口具有独特(tè)海(hǎi)鲜风味的菜肴(yáo)。

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