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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不(bù)能(néng)够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般不(bù)主张天天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量(liàng)食(shí)用或许会导(dǎo)致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食用(yòng)牛(niú)肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉中的胆(dǎn)固(gù)醇含量较高，人(rén)每天摄(shè)入胆固(gù)醇应尽量不(bù)要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过(guò)多(duō)，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还(hái)或许引起高脂血症以及(jí)心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风的(de)人群(qún)而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸(suān)升高，加剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛(niú)肉，机(jī)体(tǐ)来(lái)不(bù)及代(dài)谢、消化(huà)，就(jiù)会堆积(jī)在胃肠道(dào)内，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减(jiǎn)退等(děng)消化(huà)不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的(de)食用量(liàng)，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入(rù)用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向(xiàng)用(yòng)小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家里放干的(de)烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中(zhōng)过一下，码(mǎ)在(zài)饼上(shàng)，然(rán)后拿出牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤，这便(biàn)是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的(de)是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉(ròu)，二(èr)两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜爱(ài)吃肉(ròu)的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的(de)，牛(niú)肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略了解(jiě)，便(biàn)是把牛(niú)肉(ròu)盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够享用了(le)。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐(zuò)落(luò)河(hé)北省的中心方(fāng)位，一说到保定，我们或许第一印象便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美(měi)食，还有(yǒu)许多(duō)的美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻(wén)异(yì)香而(ér)振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何物发(fā)此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将(jiāng)牛(niú)肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府(fǔ)款(kuǎn)待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名的(de)传统面食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期(qī)长(zhǎng)，耐(nài)煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有(yǒu)名(míng)的熟(shú)肉制(zhì)品，是河(hé)北省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377，滋味醇香(xiāng)，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道河北省的特征传(chuán)统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香(xiāng)。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨(gǔ)酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮，带(dài)着诱人的香(xiāng)味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂(liè)开(kāi)时(shí)带着脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不由人(rén)称(chēng)心如意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河北省保(bǎo)定市，特产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折(zhé)成(chéng)烧(shāo)饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且(qiě)酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在(zài)河北省内(nèi)家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的(de)单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的(de)等等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房(fáng)生(shēng)意(yì)不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱家螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍(réng)是保定六味斋六味(wèi)名吃(chī)中的(de)一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377补虚，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大(dà)火后以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当(dāng)地名吃之(zhī)一，起源于清末(mò)，在中华(huá)旅(lǚ)行社出书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼(lóu)义(yì)春楼的(de)首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺(yì)精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕(sī)成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究(jiū)三吃(chī)六味，即(jí)以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的风(fēng)味(wèi)来，真是(shì)让(ràng)人耐人(rén)寻(xún)味。

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