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适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也(yě)有(yǒu)少数是(shì)卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的(de)。通常在(zài)鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对(duì)，然后由(yóu)雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受(shòu)精(jīng)卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出(chū)小鱼。而卵胎(tāi)生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生(shēng)的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获(huò)得(dé)养分(fēn)。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零(líng)度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰(bīng)，口(kǒu)味破(pò)坏。

　　秋冬季是(shì)体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补(bǔ)的好(hǎo)水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量(liàng)为猪肉的(de)两倍，且(qiě)属于优质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的(de)硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽(suī)低，但其中的脂(zhī)肪酸(suān)被证实有(yǒu)降糖、护(hù)心和(hé)防(fáng)癌的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的维生素(sù)D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多(duō)为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比较低，大(dà)多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么和(hé)微生(shēng)物的(de)生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的(de)水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发(fā)生冷冻变性和一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋(dàn)白(bái)质(zhì)空间结构和疏(shū)水性的(de)变化，凝胶性和保水(shuǐ)性(xìng)的降低(dī)，盐溶(róng)性蛋白含量降低(dī)，ATP酶(méi)活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造成鱼肉的品质(zhì)和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻后(hòu)确实(shí)会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉的(de)肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚(jù)合(hé)，也就不能被全(quán)部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶(róng)性(xìng)营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼(yú)在暂养过程(chéng)中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下(xià)降，一样有一定(dìng)的营养(yǎng)损失(shī)。