桂林磨浆米线？桂林闫氏大米(mǐ)、力源大(dà)米、天(tiān)湖香米(mǐ)的出浆都比较高(gāo)的(de)。关(guān)于桂林(lín)磨浆米线以及桂林磨浆米线，桂(guì)林大米(mǐ)品牌(pái)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

桂林是属于贵州(zhōu)省(shěng)吗

　　桂林是不(bù)属于贵州(zhōu)省的。

　　桂林不(bù)属于(yú)贵州省的,贵(guì)州(zhōu)桂林不是(shì)一(yī)个地方的。

　　贵(guì)州是(shì)一个省的称呼,它(tā)的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西壮族自治区(qū),桂(guì)林市是广西(xī)壮族自治区(qū)管辖(xiá)的(de)一个地级市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大米、天(tiān)湖(hú)香(xiāng)米的出浆(jiāng)都比较高。

　　米又称大米，是禾(hé)本(běn)目禾本科稻属植(zhí)物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮(pí)后的成品，可食用(yòng)。

　　大米是人类(lèi)的主要粮食之一，也是亚(yà)洲人的主(zhǔ)要粮食之一，全世(shì)界约有二分之一的(de)人口食用大米(mǐ)，常见当作主食的(de)地区(qū)在亚洲和(hé)各地(dì)唐人街(jiē)。

　　大米(mǐ)中含碳水化合物75%左(zuǒ)右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有(yǒu)丰富的B族维(wéi)生素等。

桂林(lín)米线米浆配(pèi)方

　　桂(guì)林米(mǐ)粉是桂林(lín)地方小吃中的(de)精(jīng)品，俗有“到桂林(lín)不吃桂(guì)林米粉(fěn)，不算到桂(guì)林(lín)”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水(shuǐ)浸(jìn)泡几天，然后(hòu)将米(mǐ)磨(mó)成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟(shú)后的粉团，使之(zhī)变得极(jí)有筋力(lì)、不易断碎(suì)，最后(hòu)用(yòng)压榨机(jī)将粉团压榨成一根根(gēn)韧性极(jí)好的米粉条(tiáo)，再卷成(chéng)小(xiǎo)团(tuán)（每(měi)团约2两(liǎng)），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤(lǔ)菜(cài)粉、牛腩粉、生菜(cài)粉和马肉(ròu)米粉等几种。

　　使用时根据(jù)各人所好，佐以不同的(de)配料，做法(fǎ)也有所不同。

　　无论何种做法做成(chéng)的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤(yóu)其是马肉米粉，有(yǒu)桂林(lín)米粉之冠之(zhī)称，其风味独特，闻(wén)名(míng)遐迩，做法是(shì)：将团好(hǎo)的米粉分成(chéng)几份(fèn)，（一般2两米粉分(fēn)为10小份）。

　　然(rán)后放到(dào)马骨头汤(tāng)中烫热，用粉勺连(lián)粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片(piàn)铺在粉面上(shàng)，加入卤(lǔ)汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料、熟油等(děng)，一碗(wǎn)味道鲜美(měi)、香气(qì)四溢的马肉米粉便制成了(le)。

　　 　　马(mǎ)肉米(mǐ)粉味道(dào)绝佳(jiā)，因(yīn)其碗小（一碗(wǎn)只有(yǒu)一箸(zhù)左右），所(suǒ)以顾客一餐(cān)往往(wǎng)能吃什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空十(shí)几(jǐ)碗，甚至几十碗(wǎn)，当看(kàn)到自(zì)己面前用(yòng)过的小碗堆(duī)成小塔时(shí)，方什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空(fāng)知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客(kè)均把品尝马肉(ròu)米粉作为游览桂林的一个重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天下的桂林(lín)山水(shuǐ)一样，名扬四海了。

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