新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一(yī)种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用(yòng)之后(hòu)很容易导致人体(tǐ)内的燥热(rè)之气的加重，尤(yóu)其是(shì)本身就是热性(xìng)体质(zhì)的人群(qún)，也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化不(bù)良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪(fáng)含(hán)量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅(é)蛋之后是可以起到(dào)补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺(àn)素等营养(yǎng)物(wù)质含量(liàng)丰富，对(duì)人(rén)体健(jiàn)康(kāng)是(shì)有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅(é)蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和(hé)酶的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不(bù)要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色de)表面均(jūn)匀地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放(fàng)入(rù)冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷(lín)脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发(fā)育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生(shēng)素(sù)以核(hé)黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生(shēng)素也是(shì)人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也(yě)可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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