12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程-橘子百科-橘子都知道

12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒(chǎo)菜锅生铁好还(hái)是熟(shú)铁好，铸铁锅和(hé)生铁(tiě)锅哪个对身体好各有(yǒu)优缺点的。

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家用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　各(gè)有优(yōu)缺(quē)点。

　　生铁锅和熟铁锅主要(yào)区别在于(yú)传(chuán)热均(jūn)匀，但同时(shí)导热(rè)比(bǐ)较慢，使用时保温效果比较好，所以更适合(hé)拿来炖煮(zhǔ)，适(shì)合厨房新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一般比(bǐ)较光滑，比较(jiào)好打理和清洗，并且熟(shú)铁锅质(zhì)量较轻，好拿(ná)取(qǔ)，但(dàn)缺点是导(dǎo)热较快，如果掌握不(bù)好(hǎo)火(huǒ)候，很容易将菜(cài)炒糊(hú)，但(dàn)导热快的好更适合用来(lái)爆炒，更(gèng)适合有会炒菜的人使用(yòng)，并且熟铁锅(guō)更节省(shěng)煤气。

家庭用炒菜(cài)锅是生(shēng)铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个问题我们先来了解下生铁(tiě)锅(guō)和(hé)熟铁(tiě)锅。

　　生铁(tiě)和熟(shú)铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的制作过程以及铸(zhù)造(zào)工艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以及功(gōng)能特(tè)性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间的区别

　　生铁(tiě)是(shì)含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程　（市面上(shàng)的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳量在0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精炼而(ér)来，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅(guō)的制作(zuò)过程以及铸造(zào)工艺

　　生铁由于其含(hán)碳量高并(bìng)夹杂其它元(yuán)素在内(nèi)，导致(zhì)它在特性上虽(suī)然坚硬耐(nài)磨(mó)，但是(shì)会很(hěn)脆，不能用于锻造，只能通过1000多度的(de)高温融化过成铁水，再通过(guò)模具(jù)，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含(hán)碳量低，基本属于纯铁，所(suǒ)以在特性上很软、很有(yǒu)塑(sù)造性、强度和硬度上没(méi)生(shēng)铁高，所以适合锻压12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程0; line-height: 24px;'>12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打工艺，现在大部分都是机(jī)械立(lì)体旋压成型(xíng)工艺。

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　　3，生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以及功能(néng)特性

　　了(le)解完了(le)原材料特性和铸造过程，我们(men)来看看生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅(guō)的优缺点。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳(wěn)、耐(nài)用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅的优点也是(shì)它的缺点，厚重的(de)锅体使用起(qǐ)来比较费(fèi)力，导热慢导致燃料的消(xiāo)耗加(jiā)大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅体(tǐ)很脆(cuì)，很容易破裂，前期开锅和后(hòu)期养锅没有处理好，锅体会(huì)生锈。

　　熟铁锅（优缺点(diǎn)）