银(yín)耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄银耳越黄(huáng)越好并不是越白越好的。

　　关于银(yín)耳越黄越(yuè)好(hǎo)还(hái)是(shì)越白越好(hǎo)，干(gàn)银(yín)耳为什(shén)么(me)越放越黄(huáng)以及干银耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄，银耳(ěr)正常的颜色的图(tú)片大全，正常银耳(ěr)与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过的(de)银耳图(tú)片，干银(yín)耳怎么选(xuǎn)择才(cái)知道有没有(yǒu)硫(liú)磺等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

银耳越黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为(wèi)什么(me)越放(fàng)越黄

　　正常银耳是微微发黄的(de)，所以银(yín)耳黄(huáng)好(hǎo)。

　　好银(yín)耳(ěr)颜色微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡(dàn)清香，取(qǔ)少许放舌尖(jiān)，有植物特(tè)有的香味，多放一会(huì)儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银(yín)耳中含有丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)(含量10%左右)，受潮后(hòu)易霉变。

　　受(shòu)潮后的银耳潮(cháo)湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑(hēi)。

　　建(jiàn)议到正规渠道(dào)购买，银耳本身无味(wèi)道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或(huò)辣的感觉，很(hěn)可能就(jiù)是(shì)用硫磺(huáng)熏蒸(zhēng)过的。

如何挑选优质银耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色是自(zì)然(rán)的(de)白(bái)色，花(huā)朵齐整，有圆形的(de)伞盖(gài)，没有蒂头，也没有(yǒu)杂质和斑点，是大家在挑选银耳的时候需(xū)要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高(gāo)，这样的银耳(ěr)是(shì)比较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营(yíng)养价(jià)值也会更出色。

　　品质一般(bān)的银耳

　　品质一(yī)般的银耳颜色(sè)相对来说不会那么(me)纯净的，很(hěn)多都是白色(sè)中带有(yǒu)一点米(mǐ)黄色(sè)，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和(hé)杂质(zhì)。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差的银耳颜色很(hěn)黄(huáng)，摸起来也(yě)不够干燥(zào)，花朵形(xíng)状不够完整，还(hái)会带有很多(duō)斑(bān)点质。

干银耳(ěr)什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳(ěr)在经(jīng)过晒过或者是(shì)烘干之后颜(yán)色都是微微(wēi)发黄(huáng)的，但是为(wèi)了使银耳更加(jiā)的(de)好看，有些商(shāng)贩会利用(yòng)一些(xiē)成(chéng)分将(jiāng)原本发(fā)黄(huáng)的银耳熏白，这(zhè)样卖(mài)相(xiāng)会(huì)更好。

　　 但我们在挑选干银(yín)耳的时候(hòu)还是尽量挑(tiāo)选黄色的这种，因为(wèi)那种熏白的银耳中含有(yǒu)对(duì)人体(tǐ)有(yǒu)害的成分(fēn)，食用后对健康(kāng)有损(sǔn)。

鲜银耳好还是干(gàn)银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营(yíng)养价值上来(lái)看(kàn)，鲜银(yín)耳没有经(jīng复活的作者是谁，复活的作者是谁)过任何的加工处理，所以鲜银耳(ěr)的营养(yǎng)成分相比于经过加工(gōng)的干银耳会更加(jiā)的多。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有复活的作者是谁，复活的作者是谁一种卟(bǔ)啉类光(guāng)感物(wù)质，食用了(le)这种(zhǒng)物(wù)质的话，经过太(tài)阳光照射(shè)之后皮肤就会出现红(hóng)肿、瘙(sào)痒(yǎng)、甚至是出现(xiàn)红(hóng)色水泡等(děng)不适症状，而(ér)干银耳在加工的过程中已经将(jiāng)这(zhè)种成分去掉了，所以(yǐ)可(kě)以放心食用。

　　且从储存方(fāng)面(miàn)来说，干银耳中不(bù)含有水分因此(cǐ)很利于保(bǎo)存，所(suǒ)以(yǐ)日(rì)常生活中建(jiàn)议选择食用干银耳。

干(gàn)银耳过期(qī)了还能(néng)吃(chī)吗

　　视具体情况(kuàng)而定。

　　 市面(miàn)上常(cháng)见的银(yín)耳(ěr)保质期是18个月，而一般情况下，食(shí)品的(de)实(shí)际可食用期限(xiàn)都会比(bǐ)包装袋上(shàng)的时间要稍微长一些，如果(guǒ)是刚刚(gāng)过(guò)期(qī)的银耳(ěr)没(méi)有出(chū)现变质、发(fā)霉、软化的情况下(xià)都是可以继续食用的(de)，过期(qī)一段时间或者出(chū)现变质(zhì)反(fǎn)应了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 复活的作者是谁，复活的作者是谁