燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅(fú)度(dù)均(jūn)在(zài)个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)乏(fá)力的(de)局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同(tóng)时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēn低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的g)长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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