料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的(de)料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用(yòng)白(bái)酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由(姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼yóu)于酒精度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜(cài)肴原有的(de)风(fēng)味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用(yòng)什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的(de)作(zuò)用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一(yī)般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒还(há姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼i)是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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