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苹(píng)果是(shì)酸性还(hái)是碱东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故(jiǎn)性

　　苹果(guǒ)是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽口味(wèi)偏酸，但将(jiāng)苹(píng)果(guǒ)燃烧后，灰分在水(shuǐ)溶液中呈现碱性，故苹果属于碱(jiǎn)性食物。日常适量吃苹果可为机(jī)体补充一定营养成分，有利(lì)消化。

　　酸性或碱性食物并非依据食物(wù)口味或(huò)汁液酸碱程度判定，不能仅以苹果口味偏酸(suān)，将(jiāng)苹(píng)果认(rèn)定为酸(suān)性食物(wù)。

　　碱(jiǎn)性食物指进(jìn)行食(shí)物化学研究，食物燃烧后的灰分在(zài)水中呈碱性的食物，碱性食物多含有丰富钾元素、钠元(yuán)素、钙元(yuán)素、镁元素(sù)等成分。苹果属于碱性食(shí)物，大部分蔬(shū)菜、水果、豆类制品都属于(yú)碱性食物(wù)。

怎(zěn)么挑(tiāo)苹果(guǒ)又大又(yòu)甜的

　　1、看颜(yán)色和纹(wén)路(lù)。

　　苹果在自然生长的(de)环境下(xià)因(yīn)光照(zhào)角度和树叶遮(zhē)挡面积(jī)等因素的影响下苹果会呈(chéng)现出不(bù)同的颜色(sè)，所以(yǐ)果皮(pí)呈(chéng)现红黄(huáng)相间的颜色且带有(yǒu)麻点(diǎn)，纹路错综复杂的苹果才说明它受到的光(guāng)照充(chōng)足，果肉会较黄，汁水也比(bǐ)较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时(shí)候(hòu)，我们可(kě)以(yǐ)摸一摸苹果的表(biǎo)皮，如果手感软硬适(shì)中(zhōng)且有一点(diǎn)粗(cū)糙感(gǎn)就(jiù)说(shuō)明苹果成熟度刚刚(gāng)好。

　　太(tài)软会没有(yǒu)脆感(gǎn)，适合老(lǎo)年人食(shí)用，太(tài)硬(yìng)且表面光滑的苹果吃(chī)起(qǐ)来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量(liàng)。

　　把两个个头差不(bù)多的苹果(guǒ)放在手(shǒu)里掂一掂，个(gè)头(tóu)不大(dà)又有分量就说明水分充足。

　　在买(mǎi)苹(píng)果时，尽量选择中果，那(nà)种个(gè)头(tóu)圆(yuán)润(rùn)的苹(píng)果(guǒ)比长得歪(wāi)瓜裂(liè)枣(zǎo)的(de)苹果更好吃。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候，可(kě)以看下苹果(guǒ)蒂(dì)和苹果脐，苹果(guǒ)蒂是连接根(gēn)部的地方，若是呈现(xiàn)浅绿色，根蒂(dì)潮(cháo)湿(shī)，难以折(zhé)断，代(dài)表这个(gè)苹果(guǒ)是新鲜刚采摘(zhāi)的；若是呈现黑褐色，根蒂(dì)很干，说明已经(jīng)不(bù)新鲜了(le)。

　　而苹果(guǒ)脐是(shì)凹陷状的(de)，果(guǒ)脐凹陷(xiàn)越深(shēn)苹果就越好(hǎo)吃，相对应的，果(guǒ)脐凹(āo)陷越浅，口感就会越差。

苹果如何挑(tiāo)选甜的(de)

　　1、看苹果(guǒ)的新鲜程度。

　　如果(guǒ)苹果蒂周围没(méi)有褶皱的，就说明这(zhè)是刚摘(zhāi)下来的新(xīn)鲜苹果(guǒ)，反(fǎn)之苹(píng)果(guǒ)蒂皱纹(wén)越(yuè)多越深，就说明摘下(xià)来有一段(duàn)东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故时间(jiān)了，肯定不新鲜(xiān)了。

　　2、看(kàn)苹果(guǒ)的(de)条(tiáo)纹。

　　挑(tiāo)选苹果(guǒ)的时候要看一下苹果的(de)条纹，条纹(wén)越多，苹果就(jiù)越(yuè)好吃，反(fǎn)之条(tiáo)纹少的苹(píng)果(guǒ)既(jì)不(bù)脆而且又不甜。

　　3、看苹(píng)果的重量。

　　不知道怎么(me)挑(tiāo)选的时候，可(kě)以(yǐ)用(yòng)手来掂一下(xià)它的重量，一般(bān)来说苹果越(yuè)重(zhòng)就(jiù)说明里面的(de)水(shuǐ)分就越多，吃(chī)起来也就越甜越清(qīng)脆。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部分人(rén)都(dōu)是专(zhuān)挑红色的(de)苹果买(mǎi)，其实不对，很多(duō)红色(sè)的苹果可能是用了染色(sè)剂。

　　应该挑选黄(huáng)里透红，而(ér)且看上去有一丝丝透红的(de)，这样的苹果都很(hěn)甜，而且水分充足(zú)口感(gǎn)也会非常好。

　　5、看苹(píng)果的凹槽(cáo)处。

　　如果它的凹陷比较浅，苹果就会很(hěn)酸。

　　挑选凹陷处比较深的，这样苹(píng)果才会更(gèng)加香(xiāng)甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可(kě)以用手按一按苹果，如果轻轻一按发现按不动，这样(yàng)的(de)苹(píng)果会(huì)有点偏酸(suān)，不够成熟。

　　如果比(bǐ)较容易按下去，就说明这样的苹果比较甜。

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