水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容(róng)易熟，一般八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不(bù)会(huì)破(pò)坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食之(zhī)一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过(guò)程(chéng)中(zhōng)水滴(dī)下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一(yī)些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成(chéng)型；要是水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤(lǜ)一(yī)下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加(jiā)水(shuǐ)烧开(kāi)，把(bǎ)碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃了。八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇八一勋章享受什么待遇

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格(gé)来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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