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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(z旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释huàng)的藕粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会(huì)一(yī)些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量差(chà)或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专业生产(chǎn)加工的私(sī)营独资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大型副食品连(lián)锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开(kāi)发加工天然健康(kāng)地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企(qǐ)业(yè),云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食品(pǐn)的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营(yíng)世(shì)界各(gè)地名优茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺(yì)福(fú)堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营(yíng)企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康食品的(de)研制/生(shēng)产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂(guì)林智强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则(zé)是(shì)加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑(huá)爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时(shí)呈(chéng)片状，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体对(duì)铁的(de)吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素(sù)形(xíng)成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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