酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃(chī)的。

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酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一(yī)般(bān)可以食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够(gòu)很好地提(tí)高味蕾(lěi)敏感性(xìng)，促(cù)进胃肠道消化液(yè)的(de)分泌，对增进食(shí)欲(yù)和(hé)促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好的(de)解除(chú)油腻作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的(de)恶(è)心(xīn)、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适当吃一(yī)些酸(suān)笋，都(dōu)能(néng)够(gòu)很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩(nèn)芽(yá)，长出约30公分高(gāo)时，便可连根(gēn)砍下(xià)，剥(bō)去壳(ké)，切成片，取(qǔ)不见天井(jǐng)水（清(qīng)晨不见(jiàn)太阳(yáng)光的井水），与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一(yī)锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天(tiān)就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次水。

　　如(rú)果不(bù)换(huàn)水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为(wèi)什(shén)么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过(guò)了加工(gōng)，因(yīn)此才(cái)会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道变得(dé)更浓(nóng)，很(hěn)难让人(rén)接(jiē)受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起来十分美味，一般(bān)吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特(tè)别的(de)味道(dào)。

对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没(méi)有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会(huì)变得(dé)无味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少(shǎo)量放入一(yī)些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸(suān)笋味道鲜(xiān)美(měi)，营养丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等(děng)物质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉(fěn)很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值还对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思是(shì)有很(hěn)多的，可以(yǐ)放(fàng)心(xīn)食(shí)用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝(háo)油(yóu)1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉(fěn)、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一(yī)茶匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入(rù)酸(suān)笋以及(jí)姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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